Cauliflower Cultivation : भारत में फूलगोभी शरदकालीन व शीतोष्ण या शीत कटिबन्धीय सब्जियों में सबसे अधिक महत्वपूर्ण एवं लोकप्रिय सब्जी फसल है. फूलगोभी में विटामिन-बी तथा प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पायी जाती हैं. लखनऊ जिले के कोटवा गांव के किसान 50 वर्षों से अधिक समय से कर रहे गोभी की खेती. Cauliflower Cultivation
डॉ. सिंह बताते हैं कि इसके अलावा यहां की मिट्टी में केंचुए बहुत अधिक संख्या में पाए जाते हैं जिस कारण से भी मिट्टी बहुत उपजाऊ है. यही कारण है कि यहां पर गोभी की खेती बहुत अच्छी होती है. प्रकृति ने इस गांव को जैविक खेती का उपहार दे रखा है. यहां के किसान इस समय फूलगोभी की अगेती किस्मों की नर्सरी डाल रहे हैं. जिसमें काशी कुंमारी, पूसा दीपाली, समरर्किंग और पावस जैसी उन्नतशील प्रजातियों के बीज को नर्सरी में बोने का कार्य शुरू हो गया है. Cauliflower Cultivation
किसान में जून माह के अंतिम सप्ताह तक नर्सरी में बीज बो देते हैं और 15 जुलाई के बाद हर हालत में रोपण कर दिया जाता है. रोपण पूर्ण करने के बाद किसान अगस्त माह में मध्यम फूलगोभी की किस्मों की नर्सरी डालना आरंभ कर देते हैं। इसके पौधे सितंबर माह तक हर स्थिति में खेतों में रोप दिए जाते हैं. Cauliflower Cultivation
मध्यम किस्मों में इंप्रूव जापानी, पंजाब जायंट-26, पंजाब जायंट- 35, पंत सुभ्रा एवं सैरानो प्रजातियां हैं. उसके बाद पछेती किस्म की नर्सरी में अक्टूबर माह में बीज डालते हैं और रोपण नवंबर माह तक अवश्य पूर्ण कर लेते हैं. इस कारण से यहां वर्षभर फूलगोभी की पैदावार होती है. फूलगोभी की पछेती किस्मों में स्नोफॉल – 16, पूसा स्नोबाल के-एक, पूसा एवं स्नोबाल-दो आदि प्रजातियों उगाते हैं. Cauliflower Cultivation