Testy Cake : कुछ लोगो को केक बहुत पसंद होता है,जिसके लिए वो बाजार से ला कर खा लेते है पर उन्हें अपने मन का टेस्ट नहीं मिल पाता,वही इसके सौखीन लोग केक बनाना भी जानते है,जिसके लिए हर समंग्री घर पर ले आते है, लेकिन उन्हें ऐसा लगता है की हमारे पास तो ओवन नहीं है तो कैसे बनाए,यही सोचकर अपना कदम पीछे खींच लेते और वही महीनो से पैक केक का सेवन करते रहते है,तो जो आप कर क्र रहे है वो पूरी तरह से गलत है,क्योकि दाल तो सभी घर में बनाया जाता है और जिसे हर घर में देखा जाता है झटपट पकाता है, खाना।
अब तो आप समझ ही गए होंगे की हम किसकी बात कर रहे है, तो आपने सही समझा है यहाँ उसी झटपट खाना पकाया जाता है,वो है, कूकर बस आपको सही तरीका पता होना चाहिए। कुकर में केक बनाने वालों की सबसे बड़ी परेसानी ये होती है कि उनका केक ठीक से सपंची नहीं होता है, बोलते तो फूलता नहीं है.दूसरी दिक्कत यह है की कूकर के निचले ताल में जो काला कालापन जम जाता है और इसकी पकड़ बहुत मजबूत होती जिसके हटाना मुश्किल हो जाता है. Testy Cake
कूकर में बनाने के लिए आपको कुछ सही ट्रिक्स फॉलो जरूर करने होंगा। यह वो ट्रिक्स हैं जिसकी सहायता से सही और अच्छा,फूलता केक बाना पाएंगे और कूकर गंदे होने की दिक्कत से भी आजाद होंगे वही यह ख़राब नहीं होता है। जिसमे अपने मन के सारे केक बना सकते है.फायदेमंद होंगे ये टिप्स। Testy Cake
कुकर के तले में नमक रख कर पकाएं केक-
यदि आपने कभी कूकर में केक बनाया होगा तो आपको ज्ञात ही होगा की उसमे पानी का उपयोग बिल्कु भी नहरी किया जाता और इसके तल के काले होने का मुख्य कारण बनता है. आमतौर पर देखा जाता है की इसके बचाव के लिए कूकर के अंदर सीधे केक वाला बर्तन रखने की जगह उसपर स्टैंड या कोई कटोरी का स्तेमाल करते है, जिससे केक को किसी तरह से नुकसान न पहुंचे और आपका ये स्टेप तो बिल्कुल सही है, लेकिन इसी के साथ अगर आप कुकर के तले को नमक से ढक देंगे तो ये थोड़ा सा भी जलेगा नहीं। यदि आप नमक नहीं रख पा रहे है तो आप घर बनाने बाले रेत को भी रख सकते है तले में। Testy Cake
ध्यान रखें-
कुकर का निचला भाग पूरी तरह से नमक से ढका होना चाहिए।
इस नमक को आप एक ही तरह के खाने में बार-बार इस्तेमाल कर सकते हैं.
कुकर केक बनाते समय हमेशा कुकर से सीटी हटा दें.
नमक के ऊपर एक स्टैंड रखें और उस पर केक वाला कन्टेनर रखें. Testy Cake
केक बनाने के लिए प्री-हीट करें कुकर-
सबसे जरूरी बात यह है, की कुकर को पहले से गर्म करना आवश्यक होगा . माइक्रोवेव ओवन में केक स्पंजी हो जाता है इसका कारण यह है कि बैटर को शुरू से ही सही तापमान मिलता है। जिसकी वजह से लोग इसी में बना सही समझते है पर आपको कुकर में भी ऐसा ही करना होगा पर आपको यहाँ खास बातो का ख्याल रखना होगा तभी तो आप टेस्टी केक तैर कर पाएंगे। Testy Cake
इन बातो का रखे ध्यान
सबसे पहले कूकर को पहले से ही गरम करना होगा।
फिर उसके तले में नमक डाल दें याद रहे की ढक्क्न से सीटी निकाल ले।
उसके बाद ढक्कन ऊपर से बंद कर लो धीमी आंच में कुकर को 10 से 15 मिनट के चढ़ा रहने दे।
अब इसी कुकर में स्टैंड रखकर उसके ऊपर केक का बर्तन रख दें।
आपका कुकर केक अगले 25 मिनट में पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।
ध्यान रखें कि कुकर में पानी बिल्कुल न हो वरना कुकर में किसी भी तरह का मॉइश्चर रहता है तो केक की ऊपरी सतह कड़क हो जाएगा। Testy Cake
केक न पसीजे इसके लिए करें ये काम-
कुकर में केक बनाते वक्त लोग एक छोटी गलती यह करते हैं कि वे इसे ढोकले की तरह बनाने लगते हैं, जहां केवल सीटी बजाने से ही काम चल पता है। जब की ऐसा नहीं करना चाहिए और कुकर केक बनाते समय न केवल सीटी बल्कि कुकर का रबर भी निकालना बहुत जरूरी है. इस तरह केक को तंदूर ओवन जैसा माहौल दिया जा सकता है और यही तरीका है जो ओवन काम मुकाबला कर सकता है। Testy Cake
ध्यान रखें-
कुकर को प्री-हीट करते समय ही ढक्कन से सीटी और रबर दोनों निकाल कर अलग कर दें।
आप अगर नमक का प्रयोग कर रहे हैं तो उसके ऊपर बटर पेपर भी रख सकते हैं।
कुकर को लो से लेकर मीडियम फ्लेम पर ही रखें। जल्दी केक बनाने के लिए उसे हाई फ्लेम पर रखने की गलती न करें।
इस गलती से केक हो सकता खराब। Testy Cake
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