Vegetable Farming : भारत में लंबे इंतजार के बाद आखिरकार मानसून की बारिश शुरू हो गई है। जून में बारिश की कमी के कारण कई किसानों ने अपने खेतों में कोई फसल नहीं लगाई, लेकिन अब, जब बारिश शुरू हो गई है, तो किसान खेतों की तैयारी के साथ फसलों की बुआई शुरू कर सकते हैं. जून के अंत और जुलाई की शुरुआत में ज्यादातर कृषि विशेषज्ञ खरीफ सीजन की मुख्य सब्जियों की खेती (Vegetable Farming) करने की सलाह देते हैं. ये सब्जियां हैं खीरा, सेम, करेला, लौकी, कंद, पेठा, भिंडी, टमाटर, चौलाई और मूली, जो किसानों को कम समय में बेहतर उत्पादन दिलाने में मदद करती हैं.
टमाटर
Vegetable Farming : पिछले कुछ दिनों में बढ़ती गर्मी के कारण टमाटर की फसल को बड़े पैमाने पर नुकसान हुआ है, जिसके कारण बाजार में टमाटर की कीमत 100 से 120 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है.बाजार में टमाटर की बढ़ती कीमतों के बीच पॉलीहाउस में टमाटर उगाना फायदे का सौदा साबित हो सकता है. इसके लिए टमाटर की देशी किस्मों में पूसा-120, पूसा रूबी, पूसा गौरव, अर्का विकास, पूसा शीतल, अर्का सौरभ, सोनाली और संकर किस्में रश्मी और अविनाश-2 शामिल हैं. पूसा संकर-1, पूसा संकर-2, पूसा संकर-4 आदि अच्छी उपज देने वाली किस्में हैं।
खीरा
खीरे की खेती से बेहतर उपज पाने के लिए सूरज की रोशनी के साथ-साथ पानी की भी बहुत जरूरत होती है। किसान इसकी खेती करके अच्छी कमाई कर सकते हैं, इसलिए इसकी बुआई उन्नत किस्मों से ही करें. खीरे की प्रमुख किस्मों में स्वर्ण अगेती, स्वर्ण पूर्णिमा, पूसा उदय, पूसा संयोग, पूसा बरखा आदि हैं। किसान इसकी विदेशी संकर किस्मों को उगाकर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।
चौलाई
चौलाई ख़रीफ़ मौसम की एक प्रमुख नकदी फसल है, जिसे गर्मी और बरसात दोनों मौसम में उगाने पर अच्छी पैदावार मिल सकती है। चौलाई भी एक औषधीय फसल है, जिसकी जड़, तना, पत्तियां और डंठल का उपयोग औषधि बनाने में भी किया जाता है। अतः चौलाई की बुआई उन्नत एवं अच्छी उपज देने वाली किस्मों से करनी चाहिए। जिसमें छोटी चौलाई, बड़ी चौलाई, अन्नपूर्णा, सुवर्णा, कपिलासा, आरएमए4, पूसा लाल, गुजराती चौलाई 2 प्रमुख किस्में हैं. Vegetable Farming :
करेला
भारत में करेले का सेवन सब्जी और औषधि के रूप में किया जाता है। बारिश के दौरान अच्छे जल निकास वाली दोमट मिट्टी में इसकी खेती करना फायदेमंद होता है. एक एकड़ भूमि पर करेले की खेती के लिए 500 ग्राम बीज पर्याप्त है, लेकिन नर्सरी लगाने के बाद कम बीज की जरूरत पड़ती है. करेले की प्रमुख किस्मों में पूसा स्पेशल, पूसा हाइब्रिड 1, पूसा हाइब्रिड 2, अर्का हरित, पंजाब करेला 1 अधिक उपज देने वाली किस्में कहलाती हैं।
ओकरा
भिंडी की खेती किसी भी प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है, लेकिन बरसात के मौसम (रेन बेसेज फार्मिंग) में इसकी अच्छी उपज रेतीली और चिकनी मिट्टी में प्राप्त होती है। बाजार की मांग के अनुरूप किसान लाल भिंडी (रेड लेडीफिंग्योर) की खेती भी कर सकते हैं. इसकी कटाई के फलों को आधा पका हुआ काट लेना चाहिए. इसकी फसल से अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए पूसा मखमली, पूसा ए-4, पूसा सावनी, वर्षा उपहार, अर्का अभय, परभणी क्रांति, वीआरओ-6, हिसार उन्नत आदि प्रमुख किस्में हैं। Vegetable Farming
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