Onion Price Hike : फिलहाल टमाटर के दाम बढ़ने से लोग परेशानी में हैं. देश के कई हिस्सों में टमाटर की कीमत 200 रुपये प्रति किलो से ऊपर है. कुछ जगहों पर तो टमाटर की कीमत 250 रुपये प्रति किलो से भी ज्यादा हो गई है.
टमाटर के दाम में बढ़ोतरी से लोग अभी उबर भी नहीं पाए हैं कि अब मिर्चा और अदरक के दाम भी बढ़ सकते हैं. आपूर्ति में कमी के कारण इस महीने के अंत में खुदरा बाजार में प्याज की कीमतें बढ़ सकती हैं। Onion Price Hike :
और अगले महीने यह 250 -300 रुपये प्रति किलो के आसपास पहुंच सकता है. हालांकि, अक्टूबर से खरीफ की आवक के साथ प्याज की आपूर्ति बेहतर होगी, जिससे कीमतों में कमी आने की उम्मीद है. शुक्रवार को एक रिपोर्ट में यह बात कही गई.
मिर्च और अदरक की कीमत
क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स की एक रिपोर्ट के मुताबिक, ‘आपूर्ति-मांग असंतुलन का असर अगस्त के अंत तक मिर्च और अदरक की कीमतों पर दिख रहा है। क्षेत्रीय चर्चाओं से एकत्रित जानकारी मुताबिक सितंबर की शुरुआत से खुदरा बाजार में कीमत में काफी बढ़ोतरी होने की संभावना है और यह 300 – 400 रुपये प्रति किलो तक पहुंच सकती है. हालाँकि ये कीमते बारिस के मौसम के कारण बना हुआ है
दरअलस, टमाटर के दाम कुछ दिनों से इतनी तेजी से बढ़े हैं कि इसे खरीदने के लिए लोगों को सोचना पड़ रहा है। बारिश का मौसम जोर पकड़ते ही अचानक से सब्जियों के भाव आसमान छूने लगे हैं। इस क्रम में सबसे ज्यादा दाम तो टमाटर के बढ़े रहे हैं, जो टमाटर कुछ दिन पहले सामान्यतः 40 से 50 रुपये किलों बिक रहा था वह पलक झपकते ही 200 से 250 रूपये किलो तक बिकने लगा है। इसी प्रकार से अन्य सब्जियों के भी दाम इतनी तेजी से बढ़ रहे है कि बाजार में सब्जियों के दाम पूँछने पर जब दुकानदार सब्जी का भाव बताता है तो खरीददार ये तक कहने के लिए मजबूर हो जाते हैं कि सब्जी बेच रहे हो या सोना? महंगाई के आंगन में उतरीं सब्जियां भाव खाने लगी हैं। टमाटर का रंग स्वाद भले ही न बदला हो, पर भाव खाने में वह सबसे आगे है।
जबकि सब्जियों में टमाटर ऐसा होता है जिसका उपयोग सामान्यतः ज्यादातर सब्जियों में किया जाता है। दाल में तड़का लगाना हो या अन्य प्रकार का तड़का, टमाटर का अक्सर उपयोग किया जाता है, लेकिन टमाटर के भाव जिस तेजी से बढ़ रहे हैं तो लोग मज़बूर होकर अपना स्वाद बदलने लगे हैं और टमाटर खरीदने से बच रहे हैं।
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