Street food : बिहार के बेगुसराय में होटल ताज के स्वाद की तरह ही बम पकौड़ा बनाया जाता है. इस बम पकौड़े को खाने के लिए लोग उमड़ रहे हैं. केनवकोठी जिले के गम्हरिया स्थित एक झोपड़ीनुमा दुकान में बम पकौड़ा बनाया जाता है। इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि दुकान खुलने से पहले ही शौकीनों की लाइन लग जाती है. यहां लोग ब्रेड पकोड़े, प्याज पकोड़े और बम पकौड़ा के साथ समोसा खाने के लिए घंटों इंतजार करने को तैयार रहते हैं. इस दुकान पर जयमंगलागढ़, गढ़पुरा शहर, मंझौल, नावकोठी व जिला मुख्यालय से भी लोग खाना खाने आते हैं. Street food :
होटल ताज वाला स्वाद यहां मिलता है बम पकौड़े में
प्याज के पकौड़े आमतौर पर हर भारतीय घर में बनाए जाते हैं, जो लोगों की पसंदीदा डिश है. लेकिन, राम विलास बम पकोड़ा लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, इसे बनाने वाले राम विलास का कहना है कि इसमें 18 तरह के मसाले और कुछ फल भी मिलाकर बनाए जाते हैं. राम विलास को स्वयं याद नहीं है कि 18 प्रकार की कौन-सी सामग्री का उपयोग किया जाता है। ग्राहकों ने बताया कि बम पकौड़ा खाने के दौरान उन्हें काजू, किशमिश, पनीर समेत कई तरह के आइटम का स्वाद मिलता है. वहीं, राम विलास ने बताया कि उनके रिश्तेदार ताज होटल में काम करते हैं. जब मैं उनसे मिलने गया तो मैंने उनसे बम पकौड़ा बनाने की विधि सीखी.
बम पकौड़े बेचकर खरीदी थी बोलेरो
राम विलास की दुकान पर पहुंचे राजेश कुमार और रामज्ञानी ने बताया कि पिछले 10 साल से लोग यहां बम पकौड़ा और ब्रेड पकौड़ा खाने आ रहे हैं. यहां के बम पकौड़े की खासियत यह है कि मूंग, चना और उड़द दाल से बने पकौड़ों का जो स्वाद है वह कहीं और नहीं मिलता. यहां की सब्जी, कचौरी और समोसे भी लाजवाब हैं. वहीं ग्रामीण कुणाल कुमार ने बताया कि राम विलास ने बम पकौड़ा बेचकर बोलेरो खरीदी थी. इसे अपने शौक के लिए रखें. वे इस कार को लेकर मेले में या ऑन डिमांड पर आर्डर को पहुंचने जाते है।
राम विलास 10 साल से दुकान चला रहे हैं
बम पकौड़ा खाने आए बुजुर्ग रामज्ञानी महतो ने बताया कि यहां पिछले 10 साल से दुकान चल रही है. इस फास्ट फूड शॉप के बम पकौड़े की अपनी एक खास खासियत है. दोनों पति-पत्नी रोजाना 300 से 400 ग्राहकों को खाना खिलाते हैं. दुकानदार राम विलास ने बताया कि वे 20 रुपये में बम पकौड़ा बेचते हैं और प्रतिदिन 3500 तक का कारोबार करते हैं. जबकि प्रतिदिन 2500 तक की कमाई हो जाती है। Street food :
Also Read – Chanakya Niti: भाभियों को खुश करने के आसान टिप्स, पल भर में मान जाएंगे आपकी बात
Also Read – Right size bra : सही साइज और कंफर्ट ब्रा ऐसे चुनें, जाने खास टिप्स
Also Read – Oops moment : Taapsee Pannu रैंप में हुई उप्स मूमेंट की शिकार, दिखा बेहद प्राइवेट पार्ट