Sawan Somvar Recipe : ड्राई फ्रूट हलवा रेसिपी: शिव भक्तों के लिए सावन सोमवार का विशेष महत्व है। इस दिन व्रत रखा जाता है और केवल फल खाया जाता है। फल प्रेमियों के लिए ड्राई फ्रूट हलवा एक बेहतरीन स्वीट डिश हो सकता है. फलों में कई तरह की चीजें बनाई जाती हैं, लेकिन अगर आप कोई पौष्टिक और एनर्जी से भरपूर डिश खाना चाहते हैं तो ड्राई फ्रूट्स का हलवा एक परफेक्ट ऑप्शन है. यह बात तो हम सभी जानते हैं कि ड्राई फ्रूट्स शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, इससे बनी खीर बहुत स्वादिष्ट होती है और दिन भर भूख का एहसास नहीं होने देती.
Sawan Somvar Recipe : अगर आप भी सावन सोमवार का व्रत रखने वाले हैं तो फलाहार में ड्राई फ्रूट्स हलवे की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और हलवा आसानी से बन जाता है. इसे बनाने में सिर्फ सूखे मेवों का इस्तेमाल किया जाता है.
ड्राई फ्रूट्स का हलवा बनाने के लिए सामग्री
कटे हुए खजूर – 1 कप
कटे हुए अंजीर – 1 कप
काजू कटे हुए – 1/4 कप
कटे हुए बादाम – 1/4 कप
कटे हुए अखरोट – 1/4 कप
कटे हुए पिस्ते – 1/4 कप
दूध – 1 बड़ा चम्मच
देसी घी – 2 बड़े चम्मच
ड्राई फ्रूट्स का हलवा कैसे बनाये
स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर ड्राई फ्रूट्स का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले खजूरों को धोकर साफ कर लें और गुठलियां निकालकर बारीक काट लें. इसके बाद सूखे अंजीर लें और उन्हें बारीक टुकड़ों में काट लें। – अब काजू, पिस्ता, अखरोट और बादाम को बारीक काट लीजिए. – अब खजूर और अंजीर को छोड़कर बाकी सभी सूखे मेवों को मिक्सर जार में डालकर पीस लें. ध्यान दें कि इन्हें पाउडर नहीं बनाना है बल्कि दरदरा पीसना है।
इसके बाद इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें. – अब मिक्सर जार में खजूर और अंजीर डालकर दूध और घी के साथ मिला लें. अच्छे से ब्लेंड होने के बाद इस मिश्रण को एक बाउल में रख लें. – अब मीडियम आंच पर एक पैन गर्म करें और इसमें पहले ड्राई फ्रूट्स पाउडर डालें और फिर अंजीर-खजूर का पेस्ट डालकर पकाएं.
मिश्रण को चलाते हुए 4-5 मिनट तक पकाएं. इतनी देर में पेस्ट अच्छे से पक जाएगा और उसमें से भीनी-भीनी खुशबू आने लगेगी. – इसके बाद गैस बंद कर दें और हलवे को ठंडा होने दें. ड्राई फ्रूट्स का हलवा तैयार है. आप चाहें तो इसे सेट करके बर्फी की तरह सर्व कर सकते हैं. Sawan Somvar Recipe :
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