immunity :बदलते मौसम में आप फलों और सब्जियों से अपनी इम्युनिटी को मजबूत कर सकते हैं। आपको अपने आहार में बैंगन को जरूर शामिल करना चाहिए। बैंगन में विटामिन सी होता है जो इम्युनिटी को मजबूत करता है
immunity booster: बैगन एक ऐसी सब्जी है जो हर मौसम में मिलती है। हालांकि कुछ लोगों को बैंगन का स्वाद पसंद होता है और कुछ लोग बैंगन बिल्कुल नहीं खाते। बैंगन न सिर्फ स्वाद के लिए बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। बैंगन में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो आपको दूसरी सब्जियों में आसानी से नहीं मिलते। आप बैंगन को आलू के साथ मिलाकर सब्जी की तरह खा सकते हैं. साथ ही आप बैंगन फ्राई, बैंगन की पकौड़ी और बैंगन का मैश भी खा सकते हैं. बैंगन में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और फेनोलिक्स जैसे गुण होते हैं। जो कई समस्याओं का समाधान करता है। इतना ही नहीं बैंगन खाने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। जानिए बैंगन खाने के फायदे।
1- immunity मजबूत करें- बैंगन खाने से इम्युनिटी मजबूत होती है। बैंगन में विटामिन सी होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। बैंगन खाने से कई तरह के वायरल इंफेक्शन नहीं होते हैं।बैंगन कई गंभीर समस्याओं के उपचार के साथ-साथ शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी सहायक माना जाता है। दरअसल, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए विटामिन (ए, सी, डी, ई, बी-2, बी-6, बी-12), फोलिक एसिड आयरन, सेलेनियम और जिंक अहम भूमिका निभाते हैं
2- दिल को healthy रखें- बैंगन खाने से आप अपने दिल को भी स्वस्थ रख सकते हैं। बैंगन शरीर से खराब cholesterol को कम करता है, जिससे हृदय और संबंधित रोग कम होते हैं। साथ ही बैंगन खाने से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है।
3- cholesterol को नियंत्रित रखता है-बैंगन में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। बैंगन खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी नियंत्रित रहता है।बैंगन का उपयोग वजन घटाने के साथ-साथ कोलेस्ट्रोल को घटाने में भी फायदेमंद हो सकता है। इस संबंध में किए गए एक शोध में पाया गया है कि बैंगन का जूस कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करने का काम कर सकता है ।ऐसे में यह कहा जा सकता है कि बैंगन कोलेस्ट्रोल की मात्रा को नियंत्रित करने में मददगार साबित हो सकता है।
4- शरीर को मिलेगी ऊर्जा- बैंगन खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है. जब भी शरीर में ऊर्जा की कमी हो तो आप बैंगन को किसी भी अन्य रूप में खा सकते हैं। बैंगन शरीर में एनर्जी बूस्टर का काम करता है। बैंगन खाने से दिन भर की थकान दूर होती है।बैंगन के औषधीय गुण में तुरंत ऊर्जा प्रदान करना भी शामिल है। दरअसल, यह कम वसा वाला ऊर्जा का स्रोत है । इस कारण इसके सेवन से ऊर्जा हासिल की जा सकती है और वसा न होने के कारण यह हमारी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद साबित होता है।
5.diabetes की समस्या: diabetes की समस्या में बैंगन का उपयोग लाभकारी माना जा सकता है। कारण यह है कि इसमें पाए जाने वाले फेनोलिक्स (कार्बोलिक एसिड) टाइप-2 डायबिटीज की समस्या के जोखिम को कम कर सकते हैं। वहीं, दूसरी ओर फेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट गुण ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को कम कर hyperglycemia (हाई ब्लड शुगर) के प्रभाव को कम करने में सहायक माने जाते हैं। इस कारण यह कहा जा सकता है कि बैंगन खाने के फायदे में ब्लड शुगर की मात्रा को नियंत्रित करना भी शामिल है