नई दिल्ली- किसानों की आय बढ़ाने हैं वह कृषि क्रांति लाने के लिए केंद्र की मोदी सरकार सब्सिडी देकर किसानों की मदद कर रही है आज हम आपको एक ऐसी खेती के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके बारे में बताने जा रहे है। इस पौधे लगाने के बाद आप सिर्फ पत्तों को बेचकर हर साल मोटी कमाई (earn money) कर सकते हैं।
खेती को लाभ का धंधा बनाने के लिए आप पुरानी परंपरा को छोड़कर आधुनिक खेती की पैदावार करते हैं तो निश्चित तौर पर आप मोटी कमाई की उम्मीद कर सकते हैं हम आपको एक ऐसे ही खेती के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके सिर्फ 50 पौधे लगाकर आप उनकी पत्तियों से सालाना 2 लाख से 3 लाख रुपए तक की मोटी कमाई कर सकते हैं। खास बात यह है कि इस स्थिति में आपको सिर्फ एक बार ही पैसे लगाने होंगे और जिंदगी भर कमाई का अवसर मिलता है इस स्थिति में केंद्र सरकार भी आपको मदद करेगी। यह खेती तेज पत्ता की खेती है। तेजपत्ता के पौधे को बड़ा होने तक देखभाल ज्यादा करने की जरूरत रहती है बड़ा होने के बाद इसमें सिर्फ जंगली पौधे जो पेड़ के आसपास हो जाते हैं उनको बस निकालने की जरूरत रहती है बाकी इसमें पौधा बड़ा होने के बाद कुछ विशेष मेहनत नहीं रहती।
30% सरकार देती है सब्सिडी
तेज पत्ता बाजार में काफी महंगा मिलता है। ऐसे में इसकी खेती फायदा का सौदा साबित हो सकती है. तेज पत्ता की खेती करना बहुत ही आसान होता है. साथ ही इसकी खेती में लागत भी कम लगती है. किसान इस खेती से किसान कम लागत में ज्यादा पैसा कमा सकते हैं. तेज पत्ता की खेती को प्रोत्साहित करने के लिए किसानों को राष्ट्रीय औषधीय पादप बोर्ड की ओर से 30 फीसदी सब्सिडी मुहैया कराई जाती है. एक अनुमान के मुताबिक, तेज पत्ते के एक पौधे से हर साल करीब 3000 से 5000 रुपये तक की कमाई होती है यानी 50 पौधों से 2 लाख से लेकर 3 लाख रुपये सालाना तक की कमाई की जा सकती है.
तेज पत्ता का उपयोग खाने को स्वादिष्ट बनाने में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग भारत,चीन,ब्रिटेन,रूस, बेल्जियम, अमेरिका, यूरोप, समेत कई देशों में कई तरह के व्यंजनों को बनाते समय किया जाता है. इसका इस्तेमाल सूप, दमपुख्त, मांस, समुद्री भोजन और कई सब्जियों में किया जाता है. हालांकि, खाना परोसने के समय इन्हें हटा दिया जाता है. भारत और पाकिस्तान में इसका इस्तेमाल पुलाब, बिरयानी और अन्य मसालेदार व्यंजनों में किया जाता है. वहीं, गरम मसाले के तौर पर भी रसोई में रोज इनका इस्तेमाल भी होता है. इसका इस्तेमाल सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है.