famous dal fry : आपने बहुत से ढाबे देखे होंगे और उनका खाना भी खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी सुना है कि दाल फ्राई के लिए कोई खास ढाबा हो जहां लोग सिर्फ दाल खाने के लिए लाइन में लगते हों. जयपुर हवामहल रोड पर चांद की चकसाल के पास स्थित श्री राम पवित्र भोजनालय दाल फ्राई वाले जिनकी दाल का स्वाद इतना अच्छा है कि लोग इसे खाने के लिए यहां आते हैं। यहां दाल का स्वाद लेने के लिए दूर दूर से बड़े लोग आते है।
1970 के बाद से उनकी दाल फ्राई आज भी बरकरार है
श्री राम पवित्र भोजनालय की शुरुआत 1970 में छाजू राम मीना ने की थी और आज उनके बेटे हनुमान सहाय मीना इसे चलाते हैं लेकिन 53 साल बाद भी हनुमान सहाय अपने पिता द्वारा सिखाई गई दाल फ्राई रेसिपी को बरकरार रखते हैं। उनकी तली हुई दाल विशेष लहसुन, गरम मसाला, जीरा, हरे धनिये से बनाई जाती है, जिसकी खासियत यह है कि दाल एक समय में केवल एक ही ग्राहक के लिए बनाई जाती है, जिसमें विशेष तड़का लगाया जाता है, जिससे आने वाले पर्यटकों तक इसकी सुगंध पहुंच जाती है। पास के हवा महल में दर्शन करने के लिए लोग पहुंचते हैं और लोग श्री राम के पवित्र भोजनालय में पहुंचते हैं। famous dal fry :
वीवीआईपी भी यहां दाल-रोटी खाने आते हैं।
दाल रोटी को अक्सर गरीबों का भोजन कहा जाता है और एक कहावत भी है कि दाल रोटी खाओ और प्रभु के गुण गाओ। लेकिन उनकी दाल फ्राई का क्रेज इतना है कि गरीबों से लेकर वीवीआईपी तक लोग बड़े चाव के साथ यहां उनकी स्वादिष्ट दाल फ्राई का आनंद लेने आते हैं, राजनेता और सेलिब्रिटी भी यहां दाल खाने आते हैं। उनका दाल फ्राई इतना प्रसिद्ध है कि यहां कई शार्ट मूव्स और फिल्मों की शूटिंग की गई है।
लोग हनुमान सहाय जी की स्पेशल दाल फ्राई के दीवाने हैं. हनुमान सहाय जी ने बताया कि उन्होंने बचपन में अपने पिता के साथ इस रेस्टोरेंट में काम करना शुरू किया था और उन्होंने अपने पिता से दाल की रेसिपी सीखी और आज उनकी दाल का क्रेज इतना बढ़ गया है कि लोग इसे पसंद करते हैं. और खाते है साथ ही पैक करा कर घर भी ले जाते है। दाल रोटी एक सात्विक भोजन है जिसे आज के ज़माने में सब खाना पसंद करते है. famous dal fry
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